En hommage à mon grand-père Marius qui était Savoyard: Voici la recette d’un feuilleté au Reblochon 1 paquet de pâte feuilletée déjà abaissée un Reblochon de Savoie bien fait Râcler la surface du Reblochon pour enlever la couche blanche Poser le Reblochon sur la pâte, ne pas percer le fromage Refermer la pâte en collant [...]
Voici ma recette de pizza… je n’ai rien inventé, mais on l’aime bien comme ça! 1 pâte à pizza, (si je prends du commerce, j’aime bien la Buitoni) 1 paq. Mozzarella un peu de gruyère râpé 2 boîtes de tomates pelées en dés 1 paquet de jambon coupé en petits carrés huile d’olive 1 petite [...]
Une recette de choucroute… et un clin petit d’oeil à mon fils! Pour 10 personnes 3 kg. choucroute fermentée 15 pommes de terres 1-2 morceaux de lard fumé 2 saucissons Neuchâtelois 1 morceau de jambon fumé 15 saucisses de Vienne 6 bières blondes de 3.3 dl 1 oignon eau, sel, bouillon, genièvre, cumin poivre Rincer [...]
Une recette facile et une manière d’apprêter les courgettes quand on en a beaucoup au jardin! 1 abaisse de pâte brisée…. (faite maison?) 2 courgettes moyennes pelées et epépinnées coupées en lamelles et ou en rondelles. Assaisonner avec du sel et du poivre selon les goûts 1 oignon 2 oeufs 1/2 dl crème 1/2 dl [...]
Pour 2 personnes: 2 filets de truite (ou saumon) 1 verre de vin blanc, assaisonnements…. Poser les filets dans la plaque en tôle, avec un peu d’huile d’olive, Assaisonner, sel, ail échalottes, persil, ciboulette, etc…selon les goûts, verser le vin blanc.. Poser la plaque sur du papier aluminium, recouvrir le tout…. bien fermer… Cuire 20 [...]
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